ユナイテッド航空、Netflix「Chef’s Table」と提携した特別機内食を提供

　ユナイテッド航空は、Netflixの番組で賞を獲得している「Chef’s Table」（日本語タイトル「シェフのテーブル」）シリーズと提携して、ユナイテッド・ポラリス・ビジネスクラスのメニューに新しい10種類の特別機内食を導入する。

　同社は、米国7つのハブ都市および東京、ロンドン、サンパウロの主要国際ゲートウェイを代表する4大陸11人の世界的に著名なシェフの協力のもと、各都市に着想を得た機内食を考案した。

　8月1日より、ユナイテッド・ポラリス・ビジネスクラスを利用する方は、Chef’s Tableのシェフが考案した料理を楽しむことができる。各シェフは、レシピの着想を得た自身のホームタウンを出発地とするフライト向けに、前菜からサラダ、メインディッシュを含むフルコースの食事を用意している。

ロサンゼルス：Nancy Silvertonシェフ（「Osteria Mozza」）
　ジェームズ・ビアード賞を受賞し書籍も出版しているNancy Silvertonシェフは料理界を代表する存在。ロサンゼルスのミシュランレストラン「Osteria Mozza」の共同オーナーとして、イタリア料理への情熱と厳選された上質な食材へのこだわりを料理で表現している。

ニューヨーク／ニューアーク：Fariyal Abdullahiシェフ（「Hav & Mar」）
　Fariyal Abdullahiシェフは、ニューヨーク「Hav & Mar」のエグゼクティブシェフ。彼女の料理は、世界各地を旅して得た経験とエチオピアにルーツを持つ背景が融合し、そこにヨーロッパの料理技法を取り入れることで、独自の風味を生み出している。

サンパウロ：Manu Buffaraシェフ（「Manu」）
　Manu Buffaraシェフは、ブラジル南部クリチバのレストラン「Manu」を率いるシェフ。持続可能性への強い意識のもと、責任ある農業への取り組みと現代的な感性を取り入れながら、ブラジル料理の大胆で鮮やかな味わいを新たな次元へと引き上げている。

シカゴ：Jenner Tomaskaシェフ（「Esmé」「The Alston」「Petite Edith」）
　ジェームズ・ビアード賞に三度選出されたJenner Tomaskaシェフは、シカゴのリンカーンパークにほど近い、クラシックなフランス料理の技法と職人技を融合させたミシュランレストラン「Esmé」、ゴールドコースト地区のステーキハウス「The Alston」、リバーノース地区のフレンチ・ミッドウェスタンビストロ「Petite Edith」のシェフ／共同オーナー。

ヒューストン：Justin Yuシェフ（「Theodore Rex」）
　生粋のヒューストンっ子でジェームズ・ビアード賞に輝くシェフであるJustin Yuシェフは、ヒューストンにあるフランス風で寛いだ雰囲気の高級レストラン「Theodore Rex」のオーナーシェフ。

デンバー：Penelope Wongシェフ（「Yuan Wonton」）
　デンバー出身のPenelope Wongシェフは、デンバーの食文化を育んできた多様性を称え、アジア系アメリカ人として育った幼少時代の味と家族の思い出を込めた料理を自身が経営するレストラン「Yuan Wonton」で提供している。

サンフランシスコ：David Barzelayシェフ（「Lazy Bear」「JouJou」「True Laurel」）
　気取らないアメリカンスタイルの高級レストランの先駆けであるDavid Barzelayシェフは、サンフランシスコ・ミッション地区のミシュラン2つ星レストラン「Lazy Bear」、同じくミッション地区の「True Laurel」、デザイン地区の「JouJou」のオーナーシェフ。

ワシントンDC：Isabel Cossシェフ／Matt Conroyシェフ（「Lutèce」）
　Isabel Coss／Matt Conroy両シェフは、ミシュランレストラン「Lutèce」で、フランスの技法とメキシコの感性を融合させ、大胆な風味を際立たせながら洗練された季節の料理を提供している。

ロンドン：Tomos Parry シェフ（「Mountain」「Brat」）
　Tomos Parryシェフは、ソーホー地区のミシュランレストラン「Mountain」とイーストロンドン地区のミシュランレストラン「Brat」を含むロンドン市内の3軒のオープンファイヤーレストランの創設者兼共同オーナー。ウェールズとケルトをルーツに持ち、その伝統に着想を得たParryシェフの料理には、スペイン北部の伝統、技法、調理スタイルが融合されている。

東京：Tashi Gyamtsoシェフ（ENOWA YUFUIN「JIMGU」）
　Tashi Gyamtso（タシ・ジャムツォ）シェフは、日々農場で厳選した素材のみに基づいたメニューを提供するFARM-DRIVEN（ファームドリブン）レストラン「JIMGU」の高名なエグゼクティブシェフ。