シンガポール航空、機内ダイニング体験を刷新。全クラスに100種以上の新メニュー導入

　シンガポール航空は、全客室クラスを対象に100種類以上の新メニューおよび刷新したメニューを導入するとともに、ドリンクの拡充や上質なサービスを取り入れ、機内ダイニング体験を充実させる。スイート、ファーストクラス、ビジネスクラスには仏「クリストフル」と共同開発した特別デザインの食器を導入するほか、2026年11月より各種施策を順次展開する。

　今回の刷新では、「シンガポール航空シェフズ・セレクション」のもと、全クラスで100種類を超える新しい前菜、メインコース、デザートが導入される。これは社内シェフおよびゲストシェフがケータリングパートナーと協力して開発した新たな機内メニューカテゴリであり、親しみのある安心感のある味わいや各地の人気メニュー、工夫を凝らして再構築した定番、新たな創作料理を取りそろえる。新メニューについては、すでに段階的に提供を開始している。

　飲料のラインナップも拡充し、スイート、ファーストクラス、ビジネスクラス向けに新しいワイン銘柄を導入するほか、全クラスで新しいスピリッツの選択肢を追加する。また、スイート、ファーストクラス、ビジネスクラスでは、フランスのラグジュアリーテーブルウェアメゾンである「クリストフル」と共同開発した特別デザインのサービスウェアを導入する。食器には、同社のシグネチャーであるバティック・モチーフがさりげなくあしらわれている。

　あわせて、客室乗務員によるサービスも強化する。スイートおよびファーストクラスでは、盛り付けやサービスの細部に至るまでこだわり、一部メニューを特別な演出とともに提供するほか、利用客が選んだ食事に合わせて客室乗務員が飲み物を提案する取り組みも行う。

　新たな飲料やサービスウェア、機内サービスの新たな取り組みなどは、2026年11月から順次導入される予定だ。本取り組みは、次世代キャビンプロダクトや機内エンターテインメントシステム「クリスワールド」、新アメニティ、高速インターネット接続、地上サービスと並ぶ施策のひとつであり、2026年11月にシンガポールで新しい総合的な旅行体験として公開される。