キャセイパシフィック航空、ミシュラン星付き広東料理レストラン「Duddell’s」とのコラボメニューを刷新

　キャセイパシフィック航空は3月より、香港のミシュラン星付き広東料理レストランDuddell’s（ダドルス）と提携した機内食メニューを刷新し、機内での提供を開始した。

　ダイニングコンセプト「香港フレーバー」のもと、本格的な広東料理をはじめ、中国各地の名物料理や伝統料理などを機内で提供している。そのDuddell’s（ダドルス）と提携した機内食メニューがリニューアルされた。新メニューは香港発の長距離路線のファーストクラスおよびビジネスクラスの一部で提供されている。

ファーストクラス
前菜：「黒酢風味の豚肉のテリーヌ」
メインディッシュ：「アワビとチキンのソテー　青菜添え」or「鱈、金華ハム、椎茸の重ね蒸し」
デザート：「黒ゴマタルト豆腐アイス添え」

ビジネスクラス
前菜：「四川風ポーチドチキンの胡麻チリソース」
メインディッシュ：「ポークリブのさんざしと青りんご煮込み」or「ビーフのポートワイン煮込み」
デザート：「小豆の豆腐プリン」